Sopa de Lentejas

Necesitarás:
1 taza de lentejas secas
2 tazas y media de agua
1 cebolla pequeña en cuadritos
1 zanahoria en cuadritos
1 papa pequeña en cuadritos
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de @traderjoes green goddess seasoning [puedes usar perejil seco o fresco también]
Sal

How-to:
1. Sofríe el ajo y la cebolla en una olla grande. Agrega el agua y deja que se caliente.
2. Enjuaga las lentejas y agrégalas a la olla. Revuelve y agrega el resto de los vegetales.
3. Tapa la olla para que hierva. Una vez hierva, agrega el seasoning, la sal al gusto y la cúrcuma. Revuelve y vuelve a tapar.
4. El truco es revolver bastante seguido y asegurarse que haya suficiente agua. [De no haber, ve agregando 1/4 taza de agua poco a poco y ve revolviendo para evitar que se queme/peguen]
5. Tu sopa estará lista cuando las lentejas y vegetales estén suavecitos.
6. Sirve en un bowl & ENJOY